Уничтожение «излишних» продуктов необходимо лишь с одной целью – не допустить снижения спроса и, соответственно, падения цены. Капитализм работает только ради прибыли, удовлетворение человеческих потребностей не является целью капиталистического производства.
Всё это варварство происходит под пламенные речи о частной собственности и санитарной необходимости. В самом деле, капиталист просто очень сильно переживает, что начнется эпидемия, если не покупать у него продукцию, а добывать самому.
Казалось бы, причем здесь Великая Депрессия 1930-х годов?
«Люди приходят с сетями вылавливать картофель из реки, но охрана гонит их прочь; они приезжают в дребезжащих автомобилях за выброшенными апельсинами, но керосин уже сделал свое дело. И они стоят в оцепенении и смотрят на проплывающий мимо картофель, слышат визг свиней, которых режут и засыпают известью в канавах, смотрят на апельсинные горы, по которым съезжают вниз оползни зловонной жижи; и в глазах людей поражение; в глазах голодных зреет гнев. В душах людей наливаются и зреют гроздья гнева – тяжелые гроздья, и дозревать им теперь уже недолго».
Джон Стейбек. Гроздья Гнева.