У Советского Союза было много визитных карточек. В их числе – черная икра, которая была доступна каждому гражданину СССР. Раньше годовое ее производство иногда доходило до 2,5 тысяч тонн, занимая почти 90% мирового рынка.
Но времена меняются, революция сменилась контрреволюцией и сейчас в этой отрасли очень грустная картина. Россия сегодня больше не может обеспечивать своих граждан деликатесом и завозит его из других стран. С 90-х годов поголовье осетров в российском секторе Каспийского моря уменьшилось в 38 раз, а на Волге — в 15 – сообщает портал NEWS.
Эксперты связывают данное бедствие с браконьерством конца девяностых. Но главная причина в другом: 2000-2003 гг. – период массовых аукционов. Именно в это время практически полностью были истреблены осетровые.
Новые собственники предприятий не были заинтересованы в сохранении популяции рыб. За “лихие” девяностые посадочный материал был вывезен из России в Латинскую Америку, Китай и Европу.
Добыча икры более дешевым, “дойным” способом, который не предназначен для ее производства, повальное браконьерство, ухудшение экологии из-за добычи нефти и газа на Каспийском шельфе – все это медленно разрушает остатки советского икорного наследия.
Некогда привычное для жителей Поволжья и доступное для граждан СССР угощение отняла “невидимая рука рынка”. Но на ее счету есть вещи и гораздо страшнее: убитые под корень великие производственные силы, экологические бедствия, деградация отечественной науки и культуры, а самое главное – бессчетное количество сломанных и потерянных человеческих жизней. Это не какие-то там случайные явления. Это то, как проявляет себя рыночная система. Жестоко. Безжалостно. Несправедливо.
Бесполезно биться с отдельными ее проявлениями. Целиться нужно в корень зла – в присвоение продукта рабочих кучкой бездельников, владеющих частной собственностью.
Источник: newsru – “Россия попала в зависимость от черной икры из Китая”.
В России сократилось производство черной икры
