По сообщению прессы, за последний год на 20% упали продажи лососевой икры на фоне её подорожания. Отмечается, что россияне покупали икру на 7,5% реже, чем годом ранее. При этом доля жителей крупных городов, потребляющих икру снизилась с 20,4% до 18,5%. На этом фоне был отмечен небольшой рост продаж заменителей натуральной икры.
Снижение спроса на красную икру объясняют её подорожанием более чем на 40%, что, в свою очередь, объясняют снижением вылова рыбы. Руководитель Росрыболовства Илья Шестаков указал, что из-за низкого улова лосося и малого количества остатков прошлогодней икры, в текущем году она реализуется по высокой цене. Также в ведомстве сообщили, что на стоимость красной икры в рознице могут влиять «спекуляции участников рынка на новостной повестке».
Отмечается также, что в то время, как цены на икру росли, реальные доходы россиян “на фоне пандемии” снижались, а рыба и морепродукты относятся к наиболее уязвимой группе товаров, от которой потребители в случае сокращения расходов отказываются в первую очередь.
Полина Кирова, директор по развитию сети рыбных супермаркетов «Рыбсеть» и руководитель одноименного аналитического агентства, утверждает, что вылов в этом году неплохой и подорожания не ожидается, а Илья Шестаков прогнозирует, что в этом году вылов лосося может увеличиться, а цена на икру снизиться.
Другой бизнесмен – Герман Зверев – Президент Всероссийской ассоциации рыбохозяйственных предприятий, говорит о том, что на цену рыбы в рознице влияют такие факторы как разница между отпускной ценой и розничной, затраты на транспортировку, курс рубля по отношению к доллару, стоимость товаров – заменителей, а также “ценовая эластичность вылова”.
Чтобы не говорили, как бы не объясняли происходящее представители бизнеса и каких бы осторожно – обнадёживающих прогнозов не строили, налицо обычное для капиталистического хозяйствования проявление “невидимой руки рынка”, заключающееся в банальной истине: всё делается для максимизации прибыли участников рынка, в то время как реальные доходы населения страны (в результате мановений той же “невидимой руки”) падают. Но капитализму нет дела до людей – снижение покупок натурального продукта он замещает повышением цен и увеличением продаж суррогатов.
Лишь плановая социалистическая экономика, ориентированная не на увеличение частных прибылей, а на улучшение благополучия всех трудящихся, может быть альтернативой подобному положению дел. И, конечно, это касается не только красной икры, но и всех товаров народного потребления.
Источник: ИА РБК – “Россияне стали реже покупать красную икру” от 23 августа 2021 г.